nvestigadores y científicos de la Cátedra UCM/Central Lechera Asturiana de Formación e Investigación en Nutrición y Educación para la Salud, del Departamento de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid han impulsado este trabajo, el primero estudio del microbioma intestinal de un país mediterráneo, por lo que arroja determinantes conclusiones sobre la dieta mediterránea, afirma Europa Press. Hasta ahora, en Europa solo existían estudios similares en Reino Unido, Alemania, Países Bajos y Bélgica.
Para este trabajo han reclutado a 533 voluntarios sanos de 18 a 70 años que ofrecían una imagen representativa de la población española. Los investigadores han analizado sus muestras fecales, lo que les ha permitod trabajar con unos 70 millones de datos. El estudio constata una pérdida más acentuada de microorganismos beneficiosos (como bifidobacterias) con la edad.
El trabajo demuestra que los hábitos alimentarios dependen del sexo y la edad. Así, en las mujeres se detectaron los patrones dietéticos más saludables. Pero las personas jóvenes informaron un mayor consumo de alimentos o grupos de alimentos menos saludables. «Esto sugiere que la adherencia a la dieta mediterránea en España está disminuyendo entre los jóvenes, lo que podría tener un impacto negativo en el estado de salud y la composición del microbioma intestinal de la población española», aseguran los científicos autores del estudio.
Añaden que España suele ser considerada como un ejemplo paradigmático de la dieta mediterránea, que se ha relacionado con múltiples efectos beneficiosos. El estudio determina cómo el consumo de diferentes alimentos o grupos de alimentos influye en la composición del microbioma fecal.
